Speiseöle und Fette

Die weltweite Nachfrage nach Speiseölen steigt stetig. Regionale Krisen und globale Klimaveränderungen führen zu Lieferengpässen und steigenden Preisen für Speiseöle. In vielen unserer konventionell verarbeiteten Lebensmittel stecken heute Speiseöle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl, Olivenöl, Sojaöl oder Palmfett.

Für Hersteller von Speiseölen ist es daher von essenzieller Bedeutung, wertvolle natürliche Ressourcen wie Ölsaaten bestmöglich zu nutzen und den Herstellungsprozess von Speiseölen zu optimieren. Die Polytec Inline-Spektrometer bieten hierfür Lösungen zur Steigerung der Effizienz, höhere Genauigkeit und bessere Produktqualität. Mit Echtzeitanalysen direkt im Produktionsbereich bietet Polytec Systemlösungen für Speiseölhersteller. Die fortschrittliche Spektroskopielösung von Polytec kann eine breite Palette klassischer Testmethoden für die Qualitätsbewertung von Speiseölen und Fetten ersetzen, und das ganz ohne Probennahme aus dem Verarbeitungsprozess, Wartezeiten aus der Laboranalyse und ohne den Einsatz von Chemikalien für die Probenvorbereitung.

Die Qualität von Speisefetten und Ölen wird anhand von Parametern wie der Jodzahl (IV), der Peroxidzahl (PV), der Anisidinzahl (AV), der Verseifungszahl (SN), den freien Fettsäuren (FFA) und dem Gehalt an festen Fetten (SFC) bewertet. NIR-Spektroskopie ist eine bewährte Analysemethode für die Bestimmung dieser Parameter und ist in der Lage, Analyseergebnisse in Sekunden zu liefern.

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Was sind die Vorteile der Inline-NIR-Spektroskopie?

Schnelle Analyseergebnisse mehrerer produktentscheidender Parameter

Optimierte Produktqualität für eine gleichbleibend hohe Qualität

Einsparung von wertvollen Rohstoffen und deren optimale Nutzung

Erhöhte Produktivität: dank schneller Analyseergebnisse die Effizienz erhöhen und Ausfallzeiten reduzieren

Keine Probenvorbereitung, kein Abfall

Keine speziellen Kenntnisse erforderlich, einfache Probenpräsentation