Speiseöle und Fette
Die weltweite Nachfrage nach Speiseölen steigt stetig. Regionale Krisen und globale Klimaveränderungen führen zu Lieferengpässen und steigenden Preisen für Speiseöle. In vielen unserer konventionell verarbeiteten Lebensmittel stecken heute Speiseöle wie Sonnenblumenöl, Rapsöl, Olivenöl, Sojaöl oder Palmfett.
Für Hersteller von Speiseölen ist es daher von essenzieller Bedeutung, wertvolle natürliche Ressourcen wie Ölsaaten bestmöglich zu nutzen und den Herstellungsprozess von Speiseölen zu optimieren. Die Polytec Inline-Spektrometer bieten hierfür Lösungen zur Steigerung der Effizienz, für höhere Genauigkeit und bessere Produktqualität. Mit Echtzeitanalysen direkt im Produktionsbereich bietet Polytec Systemlösungen für Speiseölhersteller. Die fortschrittliche Spektroskopielösung von Polytec kann eine breite Palette klassischer Testmethoden für die Qualitätsbewertung von Speiseölen und Fetten ersetzen, und das ganz ohne Probennahme aus dem Verarbeitungsprozess, Wartezeiten aus der Laboranalyse und ohne den Einsatz von Chemikalien für die Probenvorbereitung.
Die Qualität von Speisefetten und Ölen wird anhand von Parametern wie der Jodzahl (IV), der Peroxidzahl (PV), der Anisidinzahl (AV), der Verseifungszahl (SN), den freien Fettsäuren (FFA) und dem Gehalt an festen Fetten (SFC) bewertet. NIR-Spektroskopie ist eine bewährte Analysemethode für die Bestimmung dieser Parameter und ist in der Lage, Analyseergebnisse in Sekunden zu liefern.
Was sind die Vorteile der Inline-NIR-Spektroskopie?
- Schnelle Analyseergebnisse mehrerer produktentscheidender Parameter
- Optimierte Produktqualität für eine gleichbleibend hohe Qualität
- Einsparung von wertvollen Rohstoffen und deren optimale Nutzung
- Erhöhte Produktivität: dank schneller Analyseergebnisse die Effizienz erhöhen und Ausfallzeiten reduzieren
- Keine Probenvorbereitung, kein Abfall
- Keine speziellen Kenntnisse erforderlich, einfache Probenpräsentation
Zugehörige Produkte
PAS Spektrometer
Polytec PAS Spektrometer bieten eine optimale Lösung für Ihre Fragestellung in der NIR-Prozessanalytik. Die Geräte basieren auf einem Transmissionsgitter-Aufbau mit Diodenzeilen-Detektor und stellen eine schnelle und präzise Datenerfassung sicher.
Polytec Compact Spectrometer
Das PCS (Polytec Compact Spectrometer) ist ein industrielles NIR-Analysegerät zur schnellen, zuverlässigen und kostengünstigen Inline-Prozessüberwachung. Es misst Parameter wie Feuchtigkeit, Fett, Protein oder Stärke mit bis zu 40 Scans pro Sekunde und ermöglicht eine kontinuierliche 24/7-Überwachung ohne Ausfallzeiten.
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