In der fleischverarbeitenden Industrie ist die Qualitätskontrolle eine tägliche Herausforderung. Proben schnell und effizient zu analysieren und dies unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorgaben, kann nur durch optimierte Verfahren gewährleistet werden.

Die Polytec Inline-Spektrometer bieten hierfür Lösungen zur Steigerung der Effizienz, für höhere Genauigkeit und bessere Produktqualität. Mit Echtzeitanalysen direkt im Produktionsbereich bietet Polytec Systemlösungen für fleischverarbeitende Betriebe und Wurstwaren-Hersteller. Die fortschrittliche Spektroskopielösung von Polytec kann eine breite Palette klassischer Testmethoden für die Qualitätsbewertung von Fleisch und Fleischprodukten ersetzen, und das ganz ohne Probennahme (Einhaltung der Hygienestandards), Wartezeiten (aus der Laboranalyse) und ohne den Einsatz von Chemikalien für die Probenvorbereitung.

NIR-Spektroskopie ist eine bewährte Analysemethode für die Bestimmung des Feuchtigkeits-, Fett-, Protein- und Salzgehalts in verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten und ist in der Lage, Analyseergebnisse in Sekunden zu liefern.

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Was sind die Vorteile der Inline-NIR-Spektroskopie?

Schnelle Analyseergebnisse mehrerer produktentscheidender Parameter

Optimierte Produktqualität für eine gleichbleibend hohe Qualität

Einsparung von wertvollen Rohstoffen und deren optimale Nutzung

Erhöhte Produktivität: dank schneller Analyseergebnisse die Effizienz erhöhen und Ausfallzeiten reduzieren

Keine Probenvorbereitung, kein Abfall

Keine speziellen Kenntnisse erforderlich, einfache Probenpräsentation