NIR-Analyse für die Fleisch- und Wurstproduktion
In der fleischverarbeitenden Industrie ist die Qualitätskontrolle eine tägliche Herausforderung. Proben schnell und effizient zu analysieren und dies unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorgaben, kann nur durch optimierte Verfahren gewährleistet werden.
Die Polytec Inline-Spektrometer bieten hierfür Lösungen zur Steigerung der Effizienz, für höhere Genauigkeit und bessere Produktqualität. Mit Echtzeitanalysen direkt im Produktionsbereich bietet Polytec Systemlösungen für fleischverarbeitende Betriebe und Wurstwaren-Hersteller. Die fortschrittliche Spektroskopielösung von Polytec kann eine breite Palette klassischer Testmethoden für die Qualitätsbewertung von Fleisch und Fleischprodukten ersetzen, und das ganz ohne Probennahme (Einhaltung der Hygienestandards), Wartezeiten (aus der Laboranalyse) und ohne den Einsatz von Chemikalien für die Probenvorbereitung.
NIR-Spektroskopie ist eine bewährte Analysemethode für die Bestimmung des Feuchtigkeits-, Fett-, Protein- und Salzgehalts in verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten und ist in der Lage, Analyseergebnisse in Sekunden zu liefern.
Zugehörige Produkte
PAS Spektrometer
Polytec PAS Spektrometer bieten eine optimale Lösung für Ihre Fragestellung in der NIR-Prozessanalytik. Die Geräte basieren auf einem Transmissionsgitter-Aufbau mit Diodenzeilen-Detektor und stellen eine schnelle und präzise Datenerfassung sicher.
Polytec Compact Spectrometer
Das PCS (Polytec Compact Spectrometer) ist ein industrielles NIR-Analysegerät zur schnellen, zuverlässigen und kostengünstigen Inline-Prozessüberwachung. Es misst Parameter wie Feuchtigkeit, Fett, Protein oder Stärke mit bis zu 40 Scans pro Sekunde und ermöglicht eine kontinuierliche 24/7-Überwachung ohne Ausfallzeiten.
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