Production alimentaire

Les caméra hyperspectrale NIR LLA permettent une analyse proche infrarouge étendue à une surface. Cette technologie vous permettra de repérer sur l’ensemble d’une bande transporteuse les corps étrangers au process pouvant nuire à la qualité finale de votre produit.

La technologie NIR permettra une analyse simple et rapide lors de la concoction de votre beurre. La mesure simultanée  de son humidité, des matières grasses et du taux de sel vous permettront d’améliorer la qualité de votre produit fini.

Nos spectromètres NIR permettent une analyse au contact de la viande. Les principaux paramètres concernant la qualité du produit somme la teneur en eau, matière grasse et protéine sont mesurés en ligne. Une analyse qualitative entre la viande et la graisse peut également être réalisée.

Capable de s'adapter à toutes origines de produits, le spectromètre NIR Polytec est un allié de poids dans la qualité process de votre entreprise. Grâce à son analyse dynamique et rapide, l'intégration de notre système vous permettra un suivi optimal de vos produits.

Que cela soit sur des haricots, du maïs ou bien des petits pois destinés à la consommation, le système  Polytec NIR vous permettra de discriminer vos produits selon leur teneur en eau, en sucres totaux et glucose, ou encore sur l'indice de tendreté. Le Polytec NIR vous assurera un produit de qualité pour l'entière satisfaction de vos consommateurs.

L'extrait sec est un facteur important dans le milieu fromager. En exemple, pour qu'un camembert puisse prétendre à l'appellation AOP, son extrait sec doit s'élever à 115g. De plus, l'extrait sec est un facteur primordial au moment de l'affinage ce qui rend son suivi d'autant plus important sur le processus de fabrication.

Chez Polytec, nous vous proposons de suivre ce paramètre sur vos chaînes de production fromagère afin de contrôler au mieux votre processus. Notre méthode d'analyse par proche IR vous permettra le suivi en temps réel de la teneur en eau de vos fromages ainsi qu'un panel d'autres paramètres tel que la matière grasse ou encore la teneur en protéine. Cette méthode non destructive vous évitera le gaspillage dû à la prise d'essai. En plus, notre tête à distance permettant une analyse "active" sans contact qui vous évitera également tout arrêt du process pour analyse, ainsi qu'une absence d'intercontamination des échantillons analysés.

Acquérir un NIR Polytec c'est économiser du temps de production en optimisant les durées d'analyses, en gain en qualité de production grâce au suivi en temps réel des paramètres sur une multitude de fromages, ainsi qu'un gain financier avec les ajustements de process rendus possible grâce à son suivi en ligne.